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吃鹌鹑蛋有哪些好处

时间:2016-10-04 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 647 次

文章简介:吃鹌鹑蛋有哪些好处,由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易被身体吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。 吃鹌鹑蛋有哪些好处 1

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易被身体吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

吃鹌鹑蛋有哪些好处

1、降低胆固醇

很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃,其实,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒,因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。国外研究数据显示,每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克,鸡蛋则为585毫克。在烹饪方法上,不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。

2、健脑补脑

鹌鹑蛋所含的蛋白质、脂肪虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。对从事脑力劳动有益的脑磷脂,比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等营养成分,可以说是脑力劳动者的最佳补养品。

吃鹌鹑蛋有哪些好处

吃鹌鹑蛋有哪些好处

3、增强记忆

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易被身体吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士进行测试,结果发现,维生素D水平较高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

4、保护视力

鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对很多上班族和学生党来说,经常盯着电脑对眼睛的伤害非常大,这时我们就需要经常吃一些鹌鹑蛋来保护视力。

鹌鹑蛋的3种食补秘方

1、银耳鹌鹑蛋羹:

有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多并失眠等症,健康人食用亦有保健作用。

方法:银耳10-15克(洗净发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味即可食用。

2、益母草煮鹌鹑蛋:

有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。

方法:鹌鹑蛋2-5个,益母草30克,用0、5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入浓汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。

3、赤豆煮鹌鹑蛋:

有健脾、除湿、利水的作用;可治腹泻、痢疾等症。

方法:赤小豆20克,煮汤至熟烂时,打入鹌鹑蛋同煮,煮熟后食用。


香椿好吃有营养 但应注意香椿的同食禁忌

香椿叶,为楝科落叶乔木香椿的嫩叶,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。早春的香椿无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿拌豆腐,那叫一个好吃。可我们在吃香椿的时候还要注意一下香椿的同食禁忌。

香椿饮食禁忌:

1、香椿不能和菜花一起吃。因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花

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鸡肝不能和什么一起吃

常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

鸡肝的营养价值

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏,鸡杂之一,鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、维生素A等成分,具有保护眼睛、增强免疫力等功效。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。它的具体营养价值如下:

1、常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化

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鸡蛋什么时候吃最有营养呢

鸡蛋是非常营养的食物,价格也算比较实惠,鸡蛋的蛋白质含量是非常高的,很多家庭都喜习惯一天一个鸡蛋,有时候也会搭配一些牛奶,酸奶,可是大家知道吗?鸡蛋的吃法也是有讲究的,什么时候吃最好,鸡蛋什么时候吃最有营养呢?接下来就让我们一起来简单的了解一下吧!

世界有关专家研究焦点就集中在胆固醇问题上(一个鸡蛋含胆固醇平均在220毫克左右)。专家研究表明,胆固醇是人体代谢必需的物质,但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋;孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2

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鸡蛋如何吃有营养呢

我相信大家一定都吃过鸡蛋吧,你知道吗?鸡蛋的吃法不一样,它的营养价值发挥的也是不同呢,那么鸡蛋黄吃最有营养呢?我想要好多人对这个问题感到疑惑吧,今天我就来为大家做一下简单的介绍,希望能够对大家有所帮助。

煮鸡蛋

方法最简单,但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里,可以说,煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

嫩炸(煎鸡蛋)

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红枣煮熟了吃更营养 推荐5种红枣熟吃的方法!

红枣是进补最常见的食物之一,并且不同的吃法会有不同的功效。那么,红枣究竟是生吃好还是熟吃好呢?其实,相对一些人群来说熟吃红枣的功效会更多哦。今天,就来为大家具体介绍介绍吧!

红枣熟吃好吗

红枣属于温热性食物,富含维生素A、维生素C,赖氨酸、精氨酸等氨基酸,以及钙、铁等36种微量元素,具有补中益气、养血生津等作用。每100克红枣中维生素C的含量高达243毫克。

生吃红枣,可保留枣中更多的维生素C,具有改善毛细血管壁功能,以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。虽然熟吃红枣可能会导致维生素

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