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吃鹌鹑蛋有哪些好处

时间:2016-10-04 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 580 次

文章简介:吃鹌鹑蛋有哪些好处,由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易被身体吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。 吃鹌鹑蛋有哪些好处 1

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易被身体吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

吃鹌鹑蛋有哪些好处

1、降低胆固醇

很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃,其实,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒,因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。国外研究数据显示,每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克,鸡蛋则为585毫克。在烹饪方法上,不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。

2、健脑补脑

鹌鹑蛋所含的蛋白质、脂肪虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。对从事脑力劳动有益的脑磷脂,比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等营养成分,可以说是脑力劳动者的最佳补养品。

吃鹌鹑蛋有哪些好处

吃鹌鹑蛋有哪些好处

3、增强记忆

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易被身体吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士进行测试,结果发现,维生素D水平较高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

4、保护视力

鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对很多上班族和学生党来说,经常盯着电脑对眼睛的伤害非常大,这时我们就需要经常吃一些鹌鹑蛋来保护视力。

鹌鹑蛋的3种食补秘方

1、银耳鹌鹑蛋羹:

有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多并失眠等症,健康人食用亦有保健作用。

方法:银耳10-15克(洗净发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味即可食用。

2、益母草煮鹌鹑蛋:

有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。

方法:鹌鹑蛋2-5个,益母草30克,用0、5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入浓汁中煮片刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次,宜常服用。

3、赤豆煮鹌鹑蛋:

有健脾、除湿、利水的作用;可治腹泻、痢疾等症。

方法:赤小豆20克,煮汤至熟烂时,打入鹌鹑蛋同煮,煮熟后食用。


鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋三种蛋养颜效果特好

食物中有许多食品对女性养颜颇有功效,尤其是蛋类,滋阴养颜效果更为突出。鸡蛋:鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。

鸡蛋

鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂,进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止皮肤衰老,使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁,100克鸡蛋黄含铁150毫克,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,

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鹌鹑蛋的做法大全 难得的滋补食疗佳品

鹌鹑蛋想必很多人都吃过吧,鹌鹑蛋的营养价值很高。鹌鹑蛋宜常食,为滋补食疗佳品。鹌鹑蛋有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋的做法是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下鹌鹑蛋的做法大全吧。

鹌鹑蛋都有哪些最经典的吃法呢?怎么吃才好呢?

一、鹌鹑蛋烧豆腐

1、将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用。

2、将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花。>>>豆腐的营养价值有哪些查看详情


老年人能吃鹌鹑蛋吗 吃鹌鹑蛋的注意事项

鹌鹑蛋是我们熟知的一种非常不错的滋补品。那么,老年人能吃鹌鹑蛋吗?下面就和小编一起来了解下吧。

鹌鹑蛋的营养成分与鸡蛋相似,但是比鸡蛋更容易吸收,3个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋的营养,鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,老年人是比较适合吃鹌鹑蛋的。

当然不能吃太多,建议老年每天吃2~3个鹌鹑蛋,这样对老年人的健康是有利的。

适宜人群

一般人均可食用

1、适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用

2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。>

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鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋快速剥皮的方法

鹌鹑蛋大家是不是都很爱吃呀,小小的却非常有营养,但是很多人却不知道鹌鹑蛋需要煮多长时间才会煮熟?你知道鹌鹑蛋有哪些功效吗?你知道鹌鹑蛋要用什么样的火候才会煮的更有营养呢?你知道鹌鹑蛋如何快速剥皮吗?接下来就听小编就给你讲解一下吧!

鹌鹑蛋大多数外壳是灰白色的,也有一些是掺杂着红褐色和紫褐色的。

优质蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右,比鸽蛋还小,但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。>>>吃鸡蛋的误区你知道多少

鹌鹑蛋补脑效果显著

英国一项最新研

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孕妇可以吃鹌鹑蛋吗?

怀孕的女性在选择吃的时候都是非常慎重的,那么孕妇可不可以吃鹌鹑蛋呢?如果不能吃,到底是为什么,如果能吃,会怎样吃更健康。

答案是肯定的,怀孕的女人当然是可以吃鹌鹑蛋的。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。>>>鹌鹑蛋的营养价值 吃鹌鹑蛋有哪些好处

鹌鹑蛋具有补气益血,枝风湿,强筋壮骨等功效。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素

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