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4种料理方式易致营养流失

时间:2017-09-22 编辑:紫 枫 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 437 次

文章简介:4种料理方式易致营养流失,蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,对我们的身体健康非常重要。为了让蔬菜吃起来更美味,我们会换着花样烹调蔬菜,但需要注意了,如果烹调方式不当,会造成营养素的大量损失。

蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,对我们的身体健康非常重要。为了让蔬菜吃起来更美味,我们会换着花样烹调蔬菜,但需要注意了,如果烹调方式不当,会造成营养素的大量损失。

  1.把蔬菜长时间泡在冷水里

一般蔬菜用于做沙拉时,为了保持爽口的风味,切了菜以后都会将蔬菜暂时泡在冷水中,但是,长期浸泡却会导致营养素流失,水溶性维生素会慢慢流失到浸泡的水中。因此,长时间将蔬菜浸泡在水里是非常错误的做法。

2.把煮菜的汤水倒了

一般情况下,蔬菜煮熟了以后体积会变小,相比生食,人能够摄入更多的蔬菜。但维生素C抗热性差,一旦加热就很容易流失。因此,在煮蔬菜之后汤汁最好不要丢弃,将含有维生素C的汤汁合理利用或摄入,才能不流失维生素C。

4种料理方式易致营养流失

3.用搅拌器和食品处理机来做蔬菜水果汁

不喜欢吃蔬菜和水果的小孩通常对蔬果汁没有抵抗力,妈妈们常常寄望于用蔬果汁的方式让孩子补充营养。但如果使用食品搅拌器或者处理机将蔬果打碎,很容易造成蔬果中维生素C的流失。这是因为在蔬果被搅拌打碎的过程中,维生素C大量接触空气进而被氧化,造成流失。因此要做生蔬果汁的话,最好使用手动榨汁机,减少氧化的可能性。

  4.将胡萝卜与其他蔬菜一起打汁

一般打蔬菜汁时都会考虑尽可能多地混合多种蔬菜,以达到营养素的多种摄入,但是,如果将胡萝卜同其他蔬菜一起打汁的话就不好了。胡萝卜中含有维生素C氧化酶,会将其他蔬菜含有的维生素C破坏掉,因此,打汁的时候不应搭配胡萝卜。


食用水果美白祛除黄褐斑 祛除黄褐斑食疗方法

色斑是由于皮肤黑色素的增加而形成的一种常见面部呈褐色或黑色素沉着性、损容性的皮肤疾病,多发于面颊和前额部位,日晒后加重,多见于女性,与妊娠 ,长期口服避孕药的月经紊乱有关,属于中医的黛黑斑、肝斑。经常食用和使用这些食物,可以美白祛除黄褐斑的哦。

1、草莓——能增白和滋润保湿

草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。

另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面

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正确的清洗水果 是健康吃水果的第一步

我们平时吃的水果要如何洗最健康呢!我们在洗水果时可以选择用食盐碘盐,在水果表皮过水浸湿后,放入一点盐,那么表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,这样就可以放心吃了。同时这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,而且增强了摩擦,那么食盐也非常干净。

如果用牙膏涂在水果表面当清洁剂,所以这个办法也很好用。其实用热水洗水果也是个很好的办法,因为很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。所以这样洗出来的水果就可以放心吃了。

一、除去杨梅中寄生虫

首先将杨梅清洗干净后

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可怕的癌症是否会传染 防癌蔬菜水果要多吃

癌症,大家都不陌生,这是一种比较难治疗的疾病,并且也不容易被治愈,对人体也有比较大的危害,那么我们如何预防癌症?如果想要预防癌症,我们平时应该吃什么好?很多人都会一些疑问,像是担心癌症会不会传染,癌症会传染吗?

如何预防癌症

1、很多老人的癌症是“省”出来的

很多人在生活方面都比较节俭,特别是上了年纪的人,在买菜或是买肉的时候,只图便宜,不在乎是不是新鲜。但是我们应该知道的一点是,新鲜的水果和蔬菜中都含有比较高的维生素,这些维生素可以帮助我们预防癌症,还有我

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水果做熟了吃 功效会更加神奇更有营养

许多人认为水果直接吃原汁原味,营养吸收的才更加全面,但其实,有些水果做熟了吃,功效会更加神奇、更有营养。肠胃功能虚弱的人这样既保证了营养的摄入,又解决了水果生冷的问题,更适于肠胃的吸收。

桂肉红酒煮苹果

功效:苹果加点红酒煮开,再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂,既可以讨个好彩头,又可以美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛。

食材:苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量

做法:

1)青柠切片,泡在凉水中;

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甜甜的芒果被称为水果之王 吃芒果的六大健康益处

甜甜的芒果被称为“水果之王”。吃一口芒果,感觉就像是纯粹的幸福,所以你可能想知道,如此美味的东西是否真的对你有好处。答案是一个响亮的“是的”。虽然它们含糖量很高(一杯含有大约25克碳水化合物和100卡路里),但芒果提供了一些令人印象深刻的好处。以下是芒果的五大好处,以及一些简单的方法来享受多汁的水果。

芒果可以预防癌症

这种水果含有十几种多酚。这些植物化合物具有抗氧化活性,可以保护细胞免受DNA损伤,从而导致退行性疾病,包括2型糖尿病和癌症。(在对动物的研究中,芒果抗氧化剂实际上抑制了乳腺

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