补充叶酸 食补不如药补

时间:2017-10-19 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 112 次

文章简介:补充叶酸 食补不如药补,而食补叶酸最好的方法就是食用绿色蔬菜和酸性水果。孕妈妈冬季一定要食用新鲜的黄绿色蔬菜及水果,如菠菜、油菜、胡萝卜、柑橘等,每天的总量应达到500克以上,以保证叶酸的充分摄入。
补充叶酸 食补不如药补

有句老话说得好,是药三分毒,药补自然不如食补。但是,这句话放在叶酸上面,可是个假命题。如果你要完全吸收叶酸,使叶酸的作用发挥达到最大化,那么药补好过食补。原因如下:

紫外线可使叶酸溶液失去活性,碱性溶液容易被氧化,在酸性溶液中对热不稳定。总之叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以我们真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失。另一方面,也应改变观念,补叶酸,食补不如药补!

因此,在补充叶酸这件事情上,中国“药补不如食补”的传统观念并不适合。以上这些叶酸含量高的食物不能代替叶酸补充剂,而只能作为补充叶酸的辅助措施。

另外,说来奇怪,有研究显示食物中叶酸的生物利用率仅为补充剂的50%,人体对叶酸补充剂的吸收要比对某些食物中包含的天然叶酸的吸收好很多。

当然,孕妇千万不要因为人体对食物中天然叶酸的吸收没有对叶酸补充剂的吸收好,就不重视自己的饮食。健康的饮食虽然很难让你获得足量的叶酸,但其中包含的其他天然物质却可能有助于促进吸收。所以为了你和宝宝的健康,你既需要保持膳食平衡健康,也需要坚持服用叶酸。

而食补叶酸最好的方法就是食用绿色蔬菜和酸性水果。孕妈妈冬季一定要食用新鲜的黄绿色蔬菜及水果,如菠菜、油菜、胡萝卜、柑橘等,每天的总量应达到500克以上,以保证叶酸的充分摄入。

最后提醒一下准备冬季进补的孕妈妈:首先要具备平衡饮食的观念,只要饮食结构合理,营养素摄入齐全,就能保证母亲与胎儿的健康,切不可单纯以补品来代替正常的饮食;其次,孕期进补要根据中医“辨证施膳”的原则和现代保健医学观点,结合自身孕期特点、身体体质、营养状况选择合适的补品,切勿盲目进补,否则,会有损身体健康。


卷心菜的功效有哪些?

卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

卷心菜的功效有哪些?

1、富含维生素

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、刺激生成有益酶

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维生素b族的作用及功能

维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族。

所有的维生素B必须同时发挥作用,称为VB的融合作用。单独摄入某种VB,由于细胞的活动增加,从而使对其它VB的需求跟着增加,所以各种VB的作用是相辅相成的,所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出,所有细胞对VB的需求完全相同。

大家族最经常的成员有B1、B2、B3(烟酸)、B5(泛

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