烹饪小技巧帮你轻松补钙 维D食物助吸收

时间:2017-10-29 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 211 次

文章简介:烹饪小技巧帮你轻松补钙 维D食物助吸收,在钙的吸收过程中,如果与富含维生素D的食物一同吃,也能促进钙的吸收和利用。维生素D含量丰富的食物有海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪等,把它们和含钙丰富的食物搭配着吃,可以增加钙的利用率,比如鱼炖豆腐。

烹饪小技巧帮你轻松补钙

烹饪小技巧帮你轻松补钙

缺钙,是一种常见的情况。很多人因为营养不良,缺少钙,就会经常出现抽筋或者其他的小病痛。因为补钙这个任务,是没个人的首要任务。特别对于小朋友来说,补钙是特别重要的。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在,人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中。另外1%是血钙。人们每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右。那么,到底该如何补钙呢?

1、维D食物助吸收

在钙的吸收过程中,如果与富含维生素D的食物一同吃,也能促进钙的吸收和利用。维生素D含量丰富的食物有海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪等,把它们和含钙丰富的食物搭配着吃,可以增加钙的利用率,比如鱼炖豆腐。

2、用豆瓣酱代替盐

发酵能使食物中的植酸等阻碍钙吸收的营养物质减少,使钙的吸收率增加。因此,馒头比大饼更利于钙的吸收。另外,大豆在发酵后,钙的吸收率也能增加,因此用豆豉、豆瓣酱、豆腐乳代替盐来炖菜、蒸菜,便可增加膳食中钙的总量,并可使钙的吸收率增加。最后,用含钙丰富的酸奶来代替沙拉酱拌沙拉、做果盘也都是好方法。了解更多相关知识,请关注本站微信号:xcs123wang

3、焯一下去草酸

食物中的草酸、植酸会与钙结合为钙盐,不利于钙被人体吸收,大大降低了钙的吸收率。因此在吃这些“阻碍因子”多的蔬菜,比如菠菜、香椿、竹笋、茭白时,最好先用水焯一下。

补钙的方法

1、喝骨头汤不如喝牛奶

主妇们往往喜欢选用上等猪骨来煲汤,认为营养丰富最能补钙。确实是这样吗?专家表示:“猪骨头里面含有一定的钙,但这些钙99%存于骨骼中,无论你是滚汤,还是老火汤,并不能完全溶解在汤里。”专家介绍,骨头里的钙以磷酸三钙等钙的化合物存在的,大部分不溶或难溶于水,而钙只有成为离子状态进肠道才能被人体吸收。牛奶、酸奶、绿叶蔬菜、豆制品、芝麻酱、虾皮等,这些都是含钙量高的补钙食物。

2、每天至少晒20分钟

众所周知,晒太阳能补充充足的钙质,预防骨质疏松。维生素d3占人体维生素d含量的90%以上,维生素d3的生成主要依赖皮肤接受阳光紫外线的照射,而晒太阳对维生素d的生成转化及钙质吸收,起到非常关键的作用。专家说,每天至少要晒20分钟的太阳才有效,而且晒太阳不能坐在屋里,隔着玻璃晒,应该拉开窗帘打开窗户,或者出门在花园里直接晒。而且,女士们常抹防晒霜,打遮阳伞,都会影响晒太阳的效果。“防晒霜spf值超过10,这太阳你就白晒了。遮阳伞也基本阻断了体内维生素d的形成,影响钙的吸收。” 想关注本站最新信息,请百度搜索:小常识123网。

3、喝咖啡加奶不加糖

很多研究认为,咖啡中的咖啡因有利尿作用,会增加尿液中钙质的排泄,以及促进小肠中钙质的分泌,钙流失量是和咖啡因的摄取量成正比的。为了弥补这个缺点,我每次喝咖啡不加糖,但一定要加奶。牛奶中含有丰富的钙质,200毫升的全脂牛奶,钙含量约为236毫克,200毫升的脱脂牛奶,钙含量约为244毫克。


给宝宝补钙 为什么还是缺钙 想要补钙先补维生素D

给宝宝补钙 为什么还是缺钙 想要补钙先补维生素D

儿子大宝生下来的时候白白胖胖,很是乖巧,加上产后我奶水又特别足,因此,带他并不是很费力。然而,随着大宝一天天长大,到他六个月的时候,烦心的事就接踵而来了:大宝老是白天哭、晚上闹,而且,动不动就满身大汗。我也被他折腾得够戗,总是睡眠不足,食欲不振,一副精神委靡的样子,有时还腰腿酸痛,常常莫名其妙地抽筋。

就在我一筹莫展的时候,正好赶上单位组织员工体检,于是,我便趁机向体检医生请教。医生听后,果断地做出了诊断:这些

查看详情


紫菜除了补钙,还有哪些你不知道的功效

除了胡萝卜,吃什么还能保护眼睛?来自大海的紫菜,也含有丰富的类胡萝卜素,有助维持正常视力,对于骨骼和牙齿的生长发育有帮助。另外,营养师指出,紫菜含有不少钙质,搭配同样含丰富钙质的吻仔鱼一起料理,补钙更轻松!

紫菜保护视力 增强免疫力

海洋珍馐之一的紫菜,蕴藏来自海洋的矿物质和多种营养素,是一种美味又容易烹调的海藻类食物。中国医药大学新营养食代团队营养师黄韦尧指出,紫菜当中的β-胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A,除了保护视力,还可维持皮肤、口腔黏膜的机能,对于抗癌、增强免疫力都有作用

查看详情


宝宝补钙的8大误区 这些补钙方法不正确

很多妈妈们担心孩子缺钙,因此采取了很多给宝宝补钙的方法,比如给宝宝吃钙片,给宝宝晒太阳补钙等,但是由于缺乏相关的知识,导致在给宝宝补钙的过程中使用一些不正确的方法,下面我们就来看看给宝宝补钙的8大误区吧。

1、让宝宝隔着玻璃晒太阳

阳光中的紫外线很少能穿透玻璃,因此隔着玻璃晒太阳等于没有晒太阳,让宝宝晒太阳一定要去户外。

2、把宝宝遮掩得太严实

妈妈虽然把宝宝带到了户外,但总担心宝宝受凉,给他穿上厚厚的衣服,或遮掩得严严实实不露出一点皮肤。这样,皮肤中的物质不能转

查看详情


宝宝缺钙的症状 宝宝缺钙自测表

宝宝是不是缺钙,是很多妈妈都关心的问题。一旦缺钙,宝宝的生长发育就会受到非常严重的影响呢。下面是宝宝缺钙的自测表,妈妈们赶紧看一下吧!

缺钙自测表

1、烦躁不安,常常不明原因哭泣,不容易入睡,就算入睡了也容易惊醒;

2、出汗比较多,即使天气不是很热,也容易出汗;

3、枕部脱发圈,后脑勺常会出现脱发的情况;

4、比同龄孩子更晚出牙;

5、囟门闭合迟,肌无力;>>>鱼的这些部位应该让宝宝多吃

6、神情呆滞、表情少,动作和语言都比同阶段的孩子落后;<

查看详情


缺钙的症状有哪些?不同年龄阶段缺钙的症状

有许多人不知道缺钙的症状有哪些,许多人根本不去了解缺钙的症状有哪些,不知道自己是不是真的缺钙从而盲目的补钙。如果身体内的钙质过多的话,同样会对人体造成不良的影响。那么到底缺钙的症状有哪些呢?

其实,不同的年龄阶段的人所表现出来的缺钙的症状是不同的,所以,我们判断自己是否缺钙的话,还要结合自身的年龄和其他方面综合因素才能判断自己是否需要补钙。

下面我们对缺钙的症状和所对应的年龄阶段进行一下介绍:

一、儿童和少年缺钙的症状:

少年儿童缺钙的症状具体表现为学走路困难

查看详情

本文标签 

声明: 本文源自: 小常识123网 ,转载请保留链接: http://www.xcs123.com/15445.html/

扫描二维码,下载客户端,随时随地关注生活小常识