点穴棒

田螺怎么吃最有营养 香辣田螺营养丰富

时间:2017-11-08 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 54 次

文章简介:田螺怎么吃最有营养 香辣田螺营养丰富,喜欢吃田螺的人都很关心田螺怎么吃最有营养,今天就给大家介绍田螺的三种吃法,即香辣田螺、海藻滚田螺、双杏雪梨煲田螺,究竟怎么制作呢,一起来看下吧。

喜欢吃田螺的人都很关心田螺怎么吃最有营养,今天就给大家介绍田螺的三种吃法,即香辣田螺、海藻滚田螺、双杏雪梨煲田螺,究竟怎么制作呢,一起来看下吧。

田螺怎么吃最有营养

田螺怎么吃最有营养

香辣田螺

材料:田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗。

做法:

1、田螺洗净,在泡田螺的水里加了几滴香油,放一把生锈的菜刀,可以将田螺洗干净。

2、据说田螺里面有寄生虫,为了防患于未然,我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟,代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出,滤出水分。

3、准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

4、锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片,再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,和匀后起锅装盘。

如果豆瓣很咸,所以可以不放盐或者少放盐。小诀窍据说螺肉营养丰富,含有大量的维生素A,食田螺可明目,还有清热利尿的功效。

海藻滚田螺

材料:海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。

烹制:海藻、田螺肉洗净,在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜、料酒,武火滚沸后,下海藻和田螺,滚至刚熟便可。此量可供3~4人用。

功效:海藻具软坚、消痰、利水、泄热的功效,可治瘰疬、瘿瘤、水肿、脚气和睾丸肿痛等症。现代研究认为它有抗炎、降脂、降压、抗甲状腺肿等功效,为人们喜用的药食兼之的食材。

双杏雪梨煲田螺

主料:苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克。

辅料:陈皮3克,姜3克。

调料:冰糖20克。

做法:

1、将大田螺去壳取肉,除去污物,洗净备用。

2、杏仁和陈皮洗净;雪梨洗净去皮、核,切成小块;姜去皮洗净。

3、炖锅内加入适量清水,放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开,改用小火煲2小时,加冰糖调味即可。

功效:此汤清热润燥,养阴生津,适于身体燥热、口鼻涸者饮用。

可见小小的田螺,营养却很丰富,食田螺可明目,还有清热利尿的功效,闲暇之余,按照以上介绍的方法制作一下吧。

本文标签 

声明: 本文源自: 小常识123网 ,转载请保留链接: http://www.xcs123.com/15516.html/

扫描二维码,下载客户端,随时随地关注生活小常识