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巧厨娘别犯这些错误! 一次采购过多蔬菜不可取

时间:2018-08-27 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 526 views

文章简介:巧厨娘别犯这些错误! 一次采购过多蔬菜不可取,从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。

巧厨娘别犯这些错误!

巧厨娘别犯这些错误!

错误一:把食物贮藏在透明容器中。

如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。研究人员指出,牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。食品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养。

错误二:一次采购过多蔬菜。

从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适。

错误三:快炒大蒜。

把大蒜拍碎、切片,放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应,释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪,就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。

错误四:给水果多剥几层皮。

研究发现,多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。营养学家建议,土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口,去掉尽可能薄的一层皮就可以。

错误五:少用调料。

在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用,还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现,丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在研究成果称,迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料,既安全又健康


厨房的油烟给身体健康带来大的隐患 减少厨房油烟通风工作要做好

为了身体健康现在越来越多的人选择自己在家烹饪美食,自己在家做饭不仅干净卫生,而且也更省钱哦。但是在做饭炒菜的时候有一个问题困扰着很多的人那就是厨房的油烟。家中的油烟不仅会影响卫生还会给身体健康带来很大的隐患,今天我们跟随小常识123网一起看看如何减少厨房油烟。

油烟吸多了会怎样:

因 为雾霾问题,导致人们更多的关注室外的空气质量,不过大家却容易忽略了室内的空气质量,比如炒菜做饭的时候使用的煤气、液化,这些都会产生一氧化碳、二氧 化碳、氮氧化等危害身体的气体,可别小瞧了这

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一、米桶怕长虫 分小包保存法 米桶里的米好象没放多久就有米虫了,怎么办?有没有防米虫的好方法?想要预防米虫,推荐你三个实用又便利的好方法。如果米缸里己经有米虫的话,可以拿去太阳下晒晒,就能解决虫虫危机。

二、排水孔有臭味 盐+醋来清洗 厨房水槽的排水孔,总是有臭味,有没有除臭的好方法?其实多刷洗,不要让排水口及滤网有食物残渣残留,是解决臭味问题的根本之道。如果已有臭味产生的话,除了要将排水口彻底刷洗一番外,也可以用以下两种方法来除臭。

三、冰箱异味难除 焦土司、柠檬、苏打粉、咖啡渣、

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要知道养护头发可以从日常饮食出发,现在小编在这里就推荐几种隐藏在厨房里的养发高手,想养发的朋友赶紧随小编一起来看看吧。

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贝类红肉预防脱发。

贝类不仅营养美味,且富含人体所必需的矿物质——锌,而它是预防脱发的重要物质,有研究发现,锌还能促进细胞再生,其他富含锌的食材有红肉和全麦谷物。

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厨房里的它们竟是抗癌之王

随和人们生活节奏的加快,很多人忙于工作,忽视了自己的身体,导致癌症的发病率逐年升高,为了我们的身体健康我们应该怎么正确的抗癌防癌呢?其实在我们身边有很多抗癌的食物,只要我们每天食用这些抗癌的食物,癌症就不会找上我们,大家一起来看看有什么抗癌食物吧。

抗癌最好的方法就是食疗,下面小编介绍几款抗癌的食物,一起来看看吧。

1、蒜

蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质,还含有大蒜素和大蒜辣素等。

能消除积存在血管中的脂肪,有助降低胆固醇和甘油三酯

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厨房竟有这些不为人知的健康危险

我们每天都会使用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨具,然而多数人却不知道厨具使用寿命也有严格的限定。如果厨具长期处于“超期服役”的状态,轻则不利身体健康,重则危及生命。美国《赫芬顿邮报》6月27日载文,刊出“来自厨房的七大健康危险”。

一、不粘锅受损。纽约西奈山医疗中心临床医学教授阿尔伯特·莱维表示,美国环境工作组(EWG)研究称,当不粘锅加热超过260摄氏度时,就会释放出至少6种有毒气体,其中包括两种致癌气体、两种全球污染物和一种致命的化学物质。一旦不粘锅涂料被划受损,即使在较低温度下也容易释放出无色无味的

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