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猪肉新做法 肉质软嫩越嚼越香 家人每天吃都不腻

时间:2019-02-20 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 159 次

文章简介:猪肉新做法 肉质软嫩越嚼越香 家人每天吃都不腻,一头猪身上,最鲜美的就是里脊肉了,吃起来特别的好吃?很多人买回来的猪肉,傻傻的只会用来炒或者炖,吃的时间久了,就容易吃腻了。

中国是一个具有五千多年历史的文明古国,在这个地大物博的国家里,它的饮食文化与烹饪技艺也是博大精深,简单常见的食材,通过不同的烹饪技巧,做出的食物味道截然不同,今天我们要做的就是猪肉,相信大家都知道猪肉吧,猪肉可是一种很随处可见的食物,很多人在购买猪肉时,大多只会挑选全瘦肉或者是五花肉,觉得这些肉吃起来鲜美。其实,很多人买猪肉都挑错了,猪身上最鲜美的是这块肉,识货的都抢着买。

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一头猪身上,最鲜美的就是里脊肉了,吃起来特别的好吃?很多人买回来的猪肉,傻傻的只会用来炒或者炖,吃的时间久了,就容易吃腻了。做猪肉不要老一套,这才是猪肉最好吃的做法,肉质软嫩,越嚼越香,老公儿子每天吃都不腻。究竟猪肉怎么做最好吃呢?

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1.我们需要在两块里脊肉上,用叉子戳一下,这样做的好处是肉能够更容易吸收酱汁,更容易入味,也就更好吃。

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2.另外,准备一个碗,加入两块红豆腐乳,一瓢羹耗油,一瓢羹生抽,一瓢羹酱油,一瓢羹料酒,两勺蜂蜜,三勺白糖,少许黑胡椒粉,一瓣大蒜末,然后用勺子搅拌均匀。

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3.准备一个密封袋,倒入刚才调好的酱料,放入猪肉,弄一下密封袋让猪肉均匀的粘上酱料,猪肉都粘上酱料后,把剩下的酱料倒入刚才的小碗里。这些酱料还有其他用处。把猪肉放入冰箱里冷藏一下,让猪肉腌制8个多小时。

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4.之后,我们需要准备一个架子,把腌制好的猪肉片放在架子上,放入烤箱里烘烤25分钟,温度180度。

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5.25分钟之后,把猪肉拿出来,用刷子均匀的刷上之前倒出来的酱料,刷好后,再放入烤箱里烤25分钟。

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6.25分钟之后,我们需要在猪肉上刷上一些蜂蜜水,再放入烤箱里,烘烤10分钟。

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7.10分钟之后,把猪肉拿出来,自然放凉后,用刀切成小块,叉烧肉就算是完全的做好了,我们可以尽情的开吃了。

如此简单的猪肉的做法你学会了么?


猪肉夜里泛出蓝光是怎么回事 如何正确选择猪肉

一个市民买了一块猪肉,因为担心坏掉,于是用盐腌制了一下,放到冰箱里,可是到了夜里,这块猪肉却发出了一种诡异的蓝光,一家人很诧异,怀疑这块猪肉有问题。那为什么这块猪肉会在黑暗处发出蓝光?猪肉里究竟有什么?这种猪肉还能吃吗?

带着这些问题我们来看一下专家的解答。专家认为这种有蓝光的猪肉是细菌的感染所致。那看到这个结论就断定这种猪肉一定不能吃。还有一种解释是因为猪的饲料里含磷超标,导致了了猪肉的含磷超标而发出蓝光,无论是哪种原因,猪肉发出蓝光就一定是有问题,这种猪肉千万不能吃。

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教你怎么挑选到优质猪肉

新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。

教你怎么挑选到优质猪肉

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1、轻触摸

触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不黏手;而不新鲜的猪肉,摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。新鲜猪肉质地紧实富有弹性,用手指按压后,能迅速恢复原状;而变质猪肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会

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