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7种营养健康吃火锅吃法大全 吃对了也能减肥

时间:2021-08-26 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 2 views

文章简介:7种营养健康吃火锅吃法大全 吃对了也能减肥,提到火锅,脑子里马上都是让人流口水的画面,什么都能戒,唯有火锅不能,一段时间没吃就抑制不住自己那颗暴动的味蕾,你是不是也这样呢?一面想要控制身材,一面又放不下火锅的你是不

提到火锅,脑子里马上都是让人流口水的画面,什么都能戒,唯有火锅不能,一段时间没吃就抑制不住自己那颗暴动的味蕾,你是不是也这样呢?一面想要控制身材,一面又放不下火锅的你是不是正在寻找一条破解之路呢?今天小常识123网就为大家介绍一下火锅吃对了也能减肥哦。

7种营养健康吃火锅吃法大全 吃对了也能减肥

火锅热量源

通常人们一顿能吃2两左右的米饭,这相当于120kcal左右的热量,10碗米饭就是1200kcal。

火锅热量都从哪里来

底料:一般来说,炒制火锅底料的油脂含有700-1000kcal左右的热量。

小料:大多数人都喜欢以芝麻酱作为最重要的小料蘸着吃,半碗芝麻酱的热量就足以达到300kcal之多,即便其他的调料都忽略不计,光是这芝麻酱就已经相当于2.5碗米饭的热量了。

合理搭配吃出苗条好身材

“在选择锅底时,最好选择清汤或海鲜的锅底,少食用辛辣油脂的锅底,减少油脂过多摄入的机会。”时下火锅品类繁多,比较流行的是麻辣锅、清汤锅以及海鲜锅等。其中,麻辣锅是火锅中的热量之王,其热量基本来自于油脂。实在喜欢吃辣的人,可以先用勺撇去浮油,或加入吸油的配菜,吸去浮油再丢弃。

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怎样健康吃火锅 7种营养火锅吃法大全

选择什么样的锅底?清水或清汤锅底最好

老北京的涮锅汤底就是白水,里面加一点葱、姜、海米、香料,没有添加油脂,这样的汤底几乎没有热量。清汤中会有一些油脂,但一般不是太多。

而麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高。而且我亲眼见过很多红油锅底在室温下是凝固状态的,这说明一方面油脂可能被反复使用,另一方面其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底,是不宜吃的。

如果喜欢吃辣,可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油,既能吃到辣,也不会脂肪摄入过高。

食物材料的选择——天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备

多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品,少点肉类和半成品。

这些半成品指的是:午餐肉、火腿肠、鱼丸(纯鱼肉做成的鱼丸不在此列)等。

蔬菜:应该是种类、数量都最多的食物,最好能兼顾各种蔬菜,而且一定要有对身体益处大的绿叶菜:菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。

菌藻类:蘑菇、木耳、海带也可多点一些,很多火锅店都有菌类拼盘,不妨点一份,可以一次吃好几种蘑菇。

薯类:红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些,一起涮出来当主食吃,比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。

豆制品:豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃,但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。

肉类:肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片,因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人,可以点一些牛羊肉。

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吃火锅的顺序——先素后肉

一般人吃火锅都是一开始就先吃肉,通常是几盘子肉吃完了,也差不多饱了,菜只是随便吃几口。这种方法很不可取,很容易一下子吃进去大量的脂肪,而蔬菜和主食少得可怜。很多人吃一顿火锅轻轻松松就能吃进去七、八十克脂肪,严重超量,而蔬菜却严重不足。如果经常这么吃,一个冬天下来胖个十斤二十斤的可一点也不奇怪。

最好的顺序是先涮薯类和蔬菜,先将胃部填充一些,再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪,有利于控制总热量。如果实在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同时,多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

吃火锅的温度——宜温不宜烫

很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉,喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上,这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕烫的,口腔的耐热温度是65℃,食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜,如果总是受到这样的高温伤害,再加上麻辣的刺激,口腔和食道可就受不了了,非常容易引发炎症、溃疡。

尤其要注意脂肪含量多的红油火锅,因为夹出来的食物外面会裹着一层红油,油有非常好的“保温”作用,食物内部的温度会很高,而且有这一层油的“保护”降温也会比较慢。所以夹出来后一定要多等一会,等食物彻底不烫了再吃。

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涮煮的时间——长短有别

叶类蔬菜切忌长时间放在火锅里煮,在沸腾的锅中稍加焯烫就可夹出。煮时间过长会增加营养素的流失,也会失去蔬菜鲜嫩的口感。

肉类则要保证熟透。很多人喜欢肉质嫩滑的口感,把肉在汤里稍微烫一下还是半熟时就吃同,这个习惯非常不好。半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细菌、寄生虫,引起胃肠感染,一定要将肉煮至彻底熟透再吃。当然了,肉熟了也别老在锅中煮着,熟了就取出来。所以不要一次放入很多肉,吃多少放多少,随吃随涮,味道最好。

蘸料的选择——酱好还是油好

火锅蘸料通常是麻酱或香油,香油是纯脂肪,热量极高(898千卡/百克)。芝麻酱稍好一些,热量是630千卡/百克,而且做蘸料时一般要加不少水来稀释,单位热量会低一些,而且芝麻酱富含钙、钾、镁和维生素E等营养素,营养便全面一些,但它的热量仍是比较高的。在调味时,通常还会加入酱豆腐、韭菜花这些很咸的调料,所以芝麻酱调料还要注意盐过多的问题。

推荐一种调味料:用少量的芝麻酱,加少许的酱豆腐(或用鲜味酱油),再加上一些醋,搅拌均匀来做蘸料,就会比纯香油和麻酱调料要好一些。

火锅汤要不要喝?——不喝为宜

很多人特别爱喝火锅汤,但火锅汤不宜多喝。

大家都有这个常识就是痛风、尿酸高的人不能吃火锅,其实就是因为涮煮过肉类的火锅汤中有很多嘌呤。除了嘌呤,火锅汤中的脂肪也不少,哪怕是用清水涮锅,在煮过一些肉后,也会有相当一部分脂肪溶到汤里,如果是用白汤、骨汤做锅底,本身的脂肪含量也会很高。而且涮过蔬菜的汤中还会有亚硝酸盐、草酸等成分。

所以说,火锅汤也要尽量少喝或不喝。如果确实喜欢喝汤,那么就在刚开始,涮煮时间比较短、涮煮材料比较少的时候喝。已经煮了一两个小时大量菜肉的汤,还是不喝为好。


现在什么样的减肥茶好用

饮茶是人类几千年的传统饮食习惯之一,人们对于饮茶的态度是非常的热爱的,而全世界各地人民都有不同的茶叶爱好,造成了现在茶叶的品种非常多,各式各样的茶叶让人们选择起来有点困难,而随着现代生活水平的进步,越来越多的人更爱喝一些能够减肥的茶,那么,什么样的减肥茶好用呢?

减肥茶,从医学原理,就是具有排毒养颜等功效的茶叶,用来消减肥胖的茶剂;茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪,化浊去腻可防止脂肪积滞体内,而维他命B1、C和咖啡因,可以增加肠胃的蠕动,减少脂肪、胆固醇的摄取,从而使身体达到减肥排毒。查看详情


醋泡萝卜减肥作用大吗

相信很多人都吃过醋泡萝卜吧,其实就是我们所说的萝卜酸它可以很好的帮助我们开胃,而且萝卜本身能就有很多的营养保健价值,那么就可以更好地吸收它其中所含有的一些营养物质,同时对于减肥的朋友而言,醋泡萝卜可以帮助你起到很好的减肥效果,所以大家就需要注意了解它的这些功效。

1、提高免疫力

在白萝卜里面,含有非常丰富的维生素,还有锌这种微量元素,可以增强人体的免疫功能,从而提高人体对外的抗病能力,让身体棒棒,减少病痛。

2、开胃消化

为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢

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吃什么东西可以快速减肥

我们都知道现在的审美观念不比唐朝的时候都是以胖为美,相反体型苗条的人穿衣服才会更好看。随着我们对健康认识的加深,也知道了肥胖会让我们的身体患上更多疾病的几率提高,所以减肥是保证我们健康和美丽的重要前提之一。那么吃什么东西才可以快速减肥呢?一起来了解一下吧!

1、番茄。100克/35卡路里,性微寒。番茄不但含有丰富的维生素C,同时还含番茄红素、类胡萝卜素、叶酸、酚酸和纤维质等,是非常好的保健水果,也是人们用来作为健康减肥的好食材。

2、柑橘。柑橘当中富含的食物纤维,对于淀粉酶转换成中性脂肪有

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什么水果吃了能减肥

水果是一种非常常见的食材,我们在日常的生活都吃过非常多的水果,因为水果中含有非常丰富的维生素,但是这类身体所必须的维生素只能通过外界补充,但是水果除了可以补充维生素之外还具有减肥的作用,在目前好多的男女朋友都要通过水果了来减肥,以下我们就来详细的介绍一些减肥的水果。

西柚

西柚的卡路里超低,不管你怎么吃都不会肥,是很好的经期减肥的水果,富含钾质,能够减少下半身的脂肪和水分积累,起到瘦腿瘦肚子的作用。

木瓜

木瓜富含蛋白分解酵素,可以消除下半身累积的脂肪,特别是常坐在办

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吃胡萝卜能减肥吗?

人们每每在减肥的时候制定饮食计划最苦恼,又不得不仔细分析哪些对减肥效果更突出。因此,很多人都在问吃胡萝卜能起到减肥的效果吗?其实,胡萝卜当中含有大量的维生素,对人体健康非常的有利。如果每天喝一杯胡萝卜汁,可以有效提高新陈代谢自然地降低体重。

说到胡萝卜汁,它口感不佳,可是为了减肥,还是有很多人硬着头皮喝。另外,胡萝卜汁本身对人体很有益处,在日常生活中也可以饮用。下面就来说下胡萝卜对减肥有哪些好处吧。

胡萝卜的功效与作用

1.明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,其中50%变成

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