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春季养生 中医教你四个食疗方开胃

时间:2021-09-03 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 1 views

文章简介:春季养生 中医教你四个食疗方开胃,春天到了,因为气候的干燥,工作的压力,很多人早上或中午都没胃口,那么没胃口怎么办呢?下面是中医针对春季没胃口给大家推荐的四个食疗方,一起来看看吧! 养胃冬瓜汤 用料:冬瓜(

春天到了,因为气候的干燥,工作的压力,很多人早上或中午都没胃口,那么没胃口怎么办呢?下面是中医针对春季没胃口给大家推荐的四个食疗方,一起来看看吧!

养胃冬瓜汤

用料:冬瓜(带皮)500克,火腿50克。

制法:将火腿先加入葱、姜,水煮半小时,再加入冬瓜,小火炖约15分钟,加入作料。

功效:冬瓜性平,冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此方可消暑养胃,适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

开胃鸭舌

用料:鸭舌100克,酒糟乳100克,枸杞子10克。

制法:将鸭舌洗净,放入姜、葱、料酒、水煮开,捞出水沥干,用酒糟乳腌制2小时以上,放入热水焯过的枸杞子,鲜嫩可口,便于保存。

功效:鸭舌有清暑热、滋阴的功效;枸杞子能补肾益精,养肝明目。此方可清暑热、养阴活血,适合心血管疾病、胃口不佳的人群。因凉拌菜偏凉,脾胃虚寒者不宜多吃。

荷兰清暑化湿粥

用料:粳米50克,薏仁、扁豆各30克,荷叶、佩兰各15克。

制法:薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时,再与粳米、荷叶一起煮半小时,收锅前加入佩兰。

应用:薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;扁豆甘淡温和、健脾化湿,主要用于脾胃虚弱、食欲不振者;荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效;佩兰,全草入药,有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。此方适合口甘苔腻及暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。

炝拌茼蒿

材料:茼蒿500克,蒜4瓣,盐少许,味极鲜酱油、香醋、芝麻香油、鱼露各适量。

制法:1.茼蒿洗净,用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分,切寸段,放入盆中,放一点点盐拌匀稍腌一下,约5分钟;

2.将茼蒿码入盘中备用;

3.蒜切末,取一小碗,倒入味极鲜、香醋、芝麻香油、几滴鱼露,最后放入蒜末拌匀成汁;

4.将拌好的汁浇在茼蒿上,吃时拌匀即。

春季养生最重要的就是要健脾开胃,那么哪些食物可以帮助我们改善胃口呢

脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用,因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。

多因饮食失调.劳逸失度,或久病体虚所引起。 脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常,并可出现 营养障碍,水液失于布散而生湿酿痰,或发生失血等症。

营养原则宜吃具有补脾气作用的食物,宜吃性平味甘或甘温之物,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉,易损伤脾气的食品,忌吃味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品,忌吃理气消积,容易耗伤脾气的食品。

适宜食物

1、主食及豆类的选择:粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

2、肉、蛋、奶类的选择:牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。

3、蔬菜的选择:藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。

4、水果的选择:葡萄、红枣、桃、杏等。 饮食禁忌忌吃性质寒凉,易损伤脾气的食品,忌吃味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品,忌吃利气消积,容易耗伤脾气的食品。如:苦瓜、冬瓜、海带、螃蟹、鸭子等。一日参考膳食早餐:粳米、莲子、番茄、鸡蛋等,如莲子粥、番茄炒鸡蛋;午餐:粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜等,如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、炒胡萝卜丝;晚餐:南瓜、粳米、油麦菜、莲藕等,如南瓜粥、蒜茸油麦菜、糖醋藕片。

豆豉果食品具有品味独特、营养丰富、开胃健脾、食用方便之特点。是休闲、旅行、馈赠亲友之首选健康食品。

另外吃饭之前,我们可以准备一些开胃菜,可以有效增强胃口,一起来看看

胡萝卜切成丝用醋拌,不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;

番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄,可满足一天维生素C的需要;

芹菜味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C,适合维生素缺乏者食用;

木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量,而且木瓜有助于消化,还能防止胃溃疡;

豌豆具有益气和中,生津止渴,利湿解毒,有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;

白菜能够养胃和中,利水除烦;

香菇具有行气健脾,和胃益气,开胃助食的作用;

南瓜可补中益气,利水除毒,杀虫,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。

结语:看了这么多的开胃食物,有没有觉得非常想大吃一顿呢?胃口不好可能是因为天气工作压力的原因。但是也不能忽略,胃口不好的时候多吃开胃的水果,千万不能就不吃了。

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