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学会这几招快速解冻肉 不仅方便还能保肉鲜

时间:2022-07-15 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: views

文章简介:学会这几招快速解冻肉 不仅方便还能保肉鲜,很多人习惯将买回的肉放入冰箱进行冷冻储存,以保证肉质的新鲜以防变质。然后食用肉的时候问题就产生了!冷冻肉该如何快速解冻呢?下面且看小编为大家支招解难! 冷冻肉如何快速解冻

很多人习惯将买回的肉放入冰箱进行冷冻储存,以保证肉质的新鲜以防变质。然后食用肉的时候问题就产生了!冷冻肉该如何快速解冻呢?下面且看小编为大家支招解难!

冷冻肉如何快速解冻

1、巧用铝箔纸

铝箔纸采用铝为原料,具有良好的热交换作用,从而能加快热量间的传递。将冷冻肉用铝箔纸包好或者是将肉放在两张铝箔纸中间,然后静置10分钟左右便能快速解冻,同时还不会对肉中的水分产生破坏。

2、冰箱低温解冻法

冰箱冷冻室的温度一般在—20℃左右,而冷藏室的温度则在1℃至10℃之间。将需解冻的肉提前从冷冻室取出,然后装进保鲜袋后放入冰箱的冷藏室,能形成一个较大的温度差,从而很好的软化冻肉。

3、流动水解冻法

将需解冻的肉装入塑料袋放在盆中,然后打开水龙头任其滴落在冷冻肉上,能起到不错的解冻作用。因为水的传热性比空气好,通过水流的作用能快速的解冻。同时还不会对肉中的营养素产生破坏。

4、盐水解冻法

将冻肉放进准备好的盐水中能快速解冻,因为在水中加入食盐能使得水的沸点提高,使得冻肉更易解冻。另外,食盐还具有一定的杀菌作用,从而能减少肉中细菌的滋生。

冷冻肉的食用事项

1:自家食用的冷冻肉进行冷冻的时间一般不宜超过3个月,否则肉的口感会变差,同时营养也会流失掉。

2:冷冻肉进行解冻之后,需要尽快进行烹调享用,以获取最佳的口感。

3:冷冻肉应尽量避免反复冷藏和解冻,否则易增加肉类中微生物细菌的增殖。

4:解冻后的肉的表面相对湿润,所以需要先置于空气中进行适当风干。

上文小编罗列了几个冷冻肉解冻的小妙招,是不是很简单易学呢?所以,在遇到解冻肉的时候不妨试一试哦!

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