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香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。

1、补充营养。香蕉含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，必要时可以充饥，补充营养及能量。

2、清肠热，通大便。香蕉为性寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通便，常用于治疗热病烦渴、大便秘结之症，是习惯性便秘患者的良好食疗果品。

3、治疗脂肪痢。香蕉中果糖与葡萄糖之比为1：1，这种天然组成比例，使香蕉成为治疗脂肪痢的佳果。

4、保护胃黏膜。动物实验证明，香蕉能缓和胃酸的刺激，所含的5一羟色胺能降低胃酸，对胃黏膜有保护作用，对胃溃疡有改善作用。未成熟的香蕉中存在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力而使其不受胃酸的侵蚀，且能促进胃黏膜的生长，起到修复胃壁的作用。

5、降血压。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，对降低血压有辅助作用。香蕉有控制血压的作用，这是因为香蕉富含降低血压、保护动脉内壁的钾元素，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，这些化合物以和降压药物相类似的方式发挥作用。人体实验表明，经常食用香蕉者比偶尔吃香蕉者，卒中发病率降低23．6％，如果连续1周每日食香蕉2个，可使血压下降100%；若每天吃5个香蕉，就等于摄人钾2300毫克，其降压效果相当于日服降压药的50％。高血压、动脉硬化、冠心病患者，每天吃3～5个香蕉，或饮香蕉茶(香蕉50疣研碎，加入相等的茶水中，再加适量糖)，每次1小杯，日饮3次．对治疗有所补益。

6、香蕉能使人的心情变得愉悦。减轻疼痛和忧郁，故又有"快乐食品"之称。这是由于香蕉含有一种能帮助人脑产生羟色胺的物质所致。

7、香蕉还有神奇的护肤美容效果。气候干燥寒冷、手足皮肤皲裂时，用熟透的香蕉1个，放火炉旁烤热，涂于患处，并按摩一会，可促使皲裂皮肤较快愈合。成熟香蕉肉有抑制真菌、细菌的作用，抗菌成分，以成熟果皮中较多。由于香蕉皮中含有抑制真菌的有效成分——蕉皮素，因此，敷贴香蕉皮可治疗由真菌或细菌感染引起的皮肤瘙痒症。

8、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功效。

9、防癌抗癌。香蕉中含有大量的糖类、粗纤维，能将体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质。此外，5一羟色胺也能保护胃黏膜，改善胃溃疡，预防胃癌。因此香蕉是一种较好的防癌、抗癌果品。

健康处方

（1）用于高血压、动脉硬化。新鲜香蕉250克，冰糖、粳米各100克。先将香蕉去皮，切成丁；粳米淘洗干净，以清水浸泡2小时后捞出沥干；将锅放于火上，倒人1000毫升清水，加粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分钟即成。

（2）用于治疗大便秘结、痰多咳嗽。新鲜香蕉、橘子各100克，蜂蜜30毫升。将香蕉去皮捣烂成泥，橘子洗净捣烂取汁；将橘子汁混人香蕉泥中，再加入蜂蜜并调匀即可饮用。每日2次，连服数日。