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吃货必学的10个美食技巧,好吃翻天

时间:2016-01-01 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 602 次

文章简介:吃货必学的10个美食技巧,好吃翻天,吃货也是分等级的,只会吃,不会做,就稍逊一等。下面这10条美食技巧,学会了,随手炒个菜都分分钟赛大厨啊,怎么,不想向着资深吃货挺进吗?

 吃货也是分等级的,只会吃,不会做,就稍逊一等。下面这10条美食技巧,学会了,随手炒个菜都分分钟赛大厨啊,怎么,不想向着资深吃货挺进吗?

1、煎鱼技巧

鱼煎过后再煮才会变白汤,而且要双面煎!

2、炖骨汤技巧

炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白,重复加水时万不可加冷水,只要一直保持加热水,汤才是乳白色,加一滴醋会瞬间变清汤。

3、炖肉技巧

任何肉类在遇热后在遇冷怎么煮都不会烂,所以做红烧肉一类的菜在烹饪过程中万不可加冷水。

4、调味技巧

99%的菜都在临近出锅前才可以加盐,醋,这两种调味品,过早的投入不仅影响口感,还会使菜变得难看。

5、焯菜技巧

学会焯菜,在菜变色的同时捞出,有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水。

吃货必学的10个美食技巧,好吃翻天

6、去腥技巧

可以去腥的东西有很多,味精,鸡精,白糖,料酒,柠檬皮都可以用来去腥。

7、炸肉技巧

炸肉类火不要大,否则面衣糊了肉没熟,快熟的时候火不能小,不然油都被吸到食物里,这也就是复炸的用意。

8、百搭技巧

记住你吃过的每一道菜,有些蔬菜的经典搭配是全球通用的,比如茄子配蒜,洋葱配肉。

9、百变米饭

蒸米饭加点油会让米颗粒分明,加百合会让米饭变甜,加啤酒会让米饭变香,用高压锅蒸米饭更香,隔水蒸米饭更筋道,淘米水是最好的天然菜洗净,糊锅了插几根葱有的时候可以挽救米饭。

10、切菜技巧

切肉要逆纹路纵向切,不然咬不动煮不熟,速成鸡肉一类较嫩的肉类需要顺纹切不然会散,速成猪肉的肉质较鸡肉更老比牛肉更嫩要斜切,土猪肉则纵切,整块的猪肉又需要逆纹切,总之需要自己理解肉类的紧实度选择切的方向,切笋要避开纹路斜切不然切不动也咬不动。


分享20个做菜小技巧 学会了你就是大厨

初下厨房很多菜都不知道怎么炒,往往费了一番功夫,做出来的菜却很难吃!今天小编就来分享一些做菜小技巧,让你迅速了解做菜技巧,学会了,你就是大厨!下面,和360常识网一起看看这20个做菜小技巧吧。

1、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。

2、蒸鱼或蒸肉时待锅的水开了以后再上蒸笼,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道更鲜美。

3、带鱼身上的腥味和油脂较多,用清水很难洗净,可把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水洗,就

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节省时间是有技巧的

对于总是感觉时间不够用的人来说,节约时间是一件非常有意义的事情;对于现在快节奏的生活来说,节约时间就意味着比别人获取更多利益。下面介绍20种节约时间的方法:

节省时间是有技巧的

1、对于过去失败或未做的事情不要有内疚感。

2、提醒自己为重要的事情留出时间。

3、尽量早睡早起。

4、不要长时间地看电视或无目的地阅读报刊。

5、有效地利用等待的时间。

6、将表拨快3分钟。

7、随身携带空白卡片,随时记录自

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都市熟女必知的3大彩妆技巧

都市熟女处在一个尴尬的年纪,既不显年轻,又不属于苍老型,巧用彩妆来让自己尽显年轻吧。那么彩妆的技巧有哪些呢?

都市熟女必知的3大彩妆技巧 3大彩妆技巧:

1、不要用遮瑕度高的粉条,而选择保湿效果佳的的粉霜。

一般人以为为粉条的遮瑕力能帮助遮盖细纹和斑点,但事实上,一般的粉条质地非常干,保湿效果又差,长期使用对原本干燥的肌肤反而是种伤害,尤其是眼袋部位,用粉条更容易加深细纹,所以建议你应该选用质地更雹保湿效果佳的粉霜来当粉底。

2、熟龄肌肤的颧骨与眼睛周围易有斑点,颧骨附近

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四大部位化妆技巧

导语:美容化妆技巧,同一个人的不同部位是不一样的呢。比如我们的眼睛化妆技巧就和下颌或者额头的美容化妆技巧是完全不一致的,如果你想突出自己的气质掩盖不完美的缺陷。

四大部位化妆技巧 一、鼻部美容化妆技巧

鼻子是脸部重要的五官,鼻子越塌,脸就越往外扩,因此明星们往往热衷于隆鼻,鼻子一高,平淡的脸瞬间发生造山运动,不仅脸形变立体,还起到开眼角的效果。但鼻部的修容却能让你不动刀就达到这样的效果。化妆的基本步骤,与其整条鼻侧画黑,不如强调眉头和鼻梁间的凹陷处,另外,东方人的圆鼻头过于可爱,鼻翼两侧

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内双眼皮的眼妆技巧

导语:大眼睛一直是很多女孩子的梦想,可是许多内双的mm却一直为自己那并不明显的双眼皮而苦恼,内双mm虽说也是双眼皮,但褶皱部分一睁开眼睛,就会被叠在里面,眼睛睁得越大越看不出来。

内双眼皮的眼妆技巧 1、上眼线画宽:

贴好假睫毛后,用眼线笔沿着上睫毛根部,将睫毛根部间的空隙填满。然后从眼头到眼尾画出一条较粗的眼线。眼线的宽度以睁开眼后,与上眼皮褶皱重合为准。

2、加重眼头眼线:

内双眼睛在睁开后,眼角睫毛根部眼线会被眼皮褶皱遮盖,所以眼角眼线要特别加重,宽度也比眼睛中间部分的眼线略宽。

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