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维生素B

  • 维生素b12的作用及功能 食物来源

    维生素b12的作用及功能 食物来源,维生素b12的作用及功能维生素B12又叫钴胺素,是b族维生素中迄今为止发现最晚的一种。遇热可有一定程度破坏,但短时间的高温消毒损失小,普通烹调过程损失量约30%。 自然界中的维生素B12都是微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常,缺乏这种内源因子,即使膳食中来源充足也会患 恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长,大约需要三小时(大多数水溶性维生素只需要几秒钟)才能被吸收。查看全文>>
      时间:2014-11-01

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  • 维生素B6的作用与功能及食物来源

    维生素B6的作用与功能及食物来源,维生素B6为水溶性。消化后8小时以内会排出体外。和其他的B族维生素一样,需要食物或者是营养补品来补充;维生素B6实际上是由几种物质——吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺——的集合,彼此之间有密切的关系和相互的作用。查看全文>>
      时间:2014-10-31

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  • 维生素b2的作用及功能

    维生素b2的作用及功能,维生素b2又叫核黄素,在体内主要以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)、黄素单核苷酸(FMN)的形式参与氧化还原反应。另外,核黄素还参与维生素B6与烟酸的代谢。最近的研究表明核黄素与体内的抗氧化防御体系也有密切关系。 维生素b2微溶于水,在自然界分布广泛的一种维生素,是哺乳动物必需的营养物,其辅酶形式是黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸。当缺乏时,就会影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,所以维生素b2可用于上述疾病的防治。查看全文>>
      时间:2014-10-31

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  • 维生素b族的作用及功能

    维生素b族的作用及功能,维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族。 所有的维生素B必须同时发挥作用,称为VB的融合作用。单独摄入某种VB,由于细胞的活动增加,从而使对其它VB的需求跟着增加,所以各种VB的作用是相辅相成的,所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出,所有细胞对VB的需求完全相同。 大家族最经常的成员有B1、B2、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(叶酸)、B12(钴胺素)。查看全文>>
      时间:2014-10-31

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