所谓加工肉类,指的是腌制的、烟熏的肉类,比如腊肠、香肠、午餐肉、咸鱼等等。这类食物中含有亚硝酸盐,而亚硝酸盐则会在体内生成亚硝胺类化合物。
槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变(口腔黏膜下纤维化),随时可能会转化成癌症。而槟榔里的有害化学物质经咀嚼后,形成的亚硝基是明确致癌的化合物。
连续几年的评估结果均显示,苹果是食用安全的水果种类。消费者如果仍担心自己购买的水果打了蜡不安全,可以削皮食用或用热水、盐水、水果洗涤剂等清洗后食用。
国人大多节省,喜欢把剩菜、剩饭留到第二天再吃,但有些剩菜、剩饭是不能吃的。