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油炸食品都有哪些危害

时间:2018-12-07 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 453 次

文章简介:油炸食品都有哪些危害,油炸食品的危害有哪些?这要从油炸食品所含的多种有害物质说起,油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素,过量食用会影响到人体健康。

街头卖的各种油炸食品都是在“千滚油”中炸出来的,油经过反复高温加热之后,会产生多种毒性较强的物质,如二聚体、三聚体等。尤其是炸薯条中含有浓度很高的丙烯酰胺,是一种典型的致癌物质。

油炸食品都有哪些危害

油炸食品都有哪些危害

油炸食品的危害有哪些?这要从油炸食品所含的多种有害物质说起,油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素,过量食用会影响到人体健康。

1、油炸食品在加工的过程中会加入膨松剂,膨松剂是油炸食品外观蓬松好看的主要原因,但是膨松剂中的铝含量会导致铝在人体中过量集聚而无法正常排出,增加了罹患软骨症和骨质疏松症的可能。

2、摄入反式脂肪酸之后,会参与到人体的正常代谢活动,干扰到必需脂肪酸EFA的正常代谢,直接导致必需脂肪酸的缺乏。此外,还会增加罹患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。如果婴幼儿吃多了油炸食品,会抑制其大脑和身体的发育。

3、街头卖的各种油炸食品都是在“千滚油”中炸出来的,油经过反复高温加热之后,会产生多种毒性较强的物质,如二聚体、三聚体等。尤其是炸薯条中含有浓度很高的丙烯酰胺,是一种典型的致癌物质。

4、油炸食品大多颜色鲜艳、卖相好看,殊不知,这些都是色素和护色剂的“功劳”,色素达到一定量之后会引起人体中毒。

5、油炸食品对肝脏的损害也是十分巨大的,如薯条中含有过量的糖和钠,乙肝患者、肝硬化患者坚决不能吃油炸食品,会影响水和钠在体内的代谢。

6、油炸食品虽然好吃,但其营养物质在高温油炸的环境中却已遭到严重的破坏,还会产生不利于人体吸收维生素的物质—脂溶性维生素。

7、油条、油饼、油糕、油炸方便面、麻团等这些都属于油炸食品,吃的时候适量即可。

孕妇能吃油炸食品吗

孕妇能吃油炸食品吗?生活中处处可见油炸食品的身影,比如快餐店里的炸鸡、油条、油饼、麻团等,虽然看起来让人很有食欲,但油炸食品中并没有什么营养价值,孕妇最好不要吃。

1、油炸食品多是在反复利用的油中炸出来的,含有有毒致癌物质,会直接影响到孕妇的健康和胎儿的正常发育。

2、制作油炸食品的面粉中都兑有明矾,明矾又叫钾铝矾,过量食用之后会引起脱发、记忆力减退等。怀孕期间,孕妇身体的负担本来就大,普遍会出现记忆力减退的现象,食用油炸食品会加重这种症状。

3、油炸食品很难消化,容易造成食欲不佳,孕妇怀孕期间本就食欲不好,吃了油炸食品可能会加重孕吐,怀孕期间应该清淡的饮食为主。

4、怀孕中期,孕妇的子宫会不断增大,容易发生便秘,油炸食品会加重便秘的程度,甚至引发便后出血。

5、油炸中的脂肪含量很高,孕妇吃了油炸食品可能会导致胎儿过胖,加大分娩的难度。

6、孕妇过多地摄入脂肪,会导致胎儿的大脑沟回减少,直接导致孩子日后智力发育迟缓。

吃了油炸食品后吃什么

油炸食品含有较多的盐、油等物质,吃完之后可以吃一点去油的水果、蔬菜、花茶等。

1、猕猴桃、山楂、香蕉、葡萄、苹果、红枣等水果有利于排毒,吃完油炸食品之后可以适量吃一点。

2、苦瓜、黄瓜、番茄、冬瓜有利于加速肠胃的蠕动,从而促进油脂排出体外。

3、莲子汤、绿豆汤、梨水等都有去油的功效,而且制作方法非常简单。

4、抗白菊等茶有利于排出油脂,缓解上火的症状。


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