鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋快速剥皮的方法

时间:2015-10-16 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 393 次

文章简介:鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋快速剥皮的方法,鹌鹑蛋大家是不是都很爱吃呀,小小的却非常有营养,但是很多人却不知道鹌鹑蛋需要煮多长时间才会煮熟?你知道鹌鹑蛋有哪些功效吗?你知道鹌鹑蛋要用什么样的火候才会煮的更有营养呢?你知道鹌鹑蛋如何快速剥皮吗?接下来就听小编就给你讲解一下吧!

鹌鹑蛋大家是不是都很爱吃呀,小小的却非常有营养,但是很多人却不知道鹌鹑蛋需要煮多长时间才会煮熟?你知道鹌鹑蛋有哪些功效吗?你知道鹌鹑蛋要用什么样的火候才会煮的更有营养呢?你知道鹌鹑蛋如何快速剥皮吗?接下来就听小编就给你讲解一下吧!

鹌鹑蛋大多数外壳是灰白色的,也有一些是掺杂着红褐色和紫褐色的。

优质蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右,比鸽蛋还小,但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。>>>吃鸡蛋的误区你知道多少

鹌鹑蛋补脑效果显著

英国一项最新研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,尤其是鹌鹑蛋,有“卵中佳品”之称。首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3-4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。

另外,鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易吸收和利用而且胆固醇比鸡蛋的要低。>>>鹌鹑蛋的营养价值 吃鹌鹑蛋有哪些好处

鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋快速剥皮的方法

一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5-6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。

鹌鹑蛋煮多久能熟?

因为鹌鹑蛋肉质娇嫩,很容易煮熟,一般人将鹌鹑蛋买回来时候,在煮的时候就不知道怎么把握火候了,煮的时间长了吧,就把鹌鹑蛋煮老了,煮的时间短了吧,又担心没煮熟。那么,对于鹌鹑蛋究竟要煮多久呢?

煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

另外,煮的时候要用小火煮,而且一定要用冷水煮哦!鹌鹑蛋跟冷水同时放入,如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!

鹌鹑蛋如何快速剥皮

由于鹌鹑蛋比较小,并且好嫩。所以在我们剥开煮熟的鹌鹑蛋是都容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看,下面我来教大家一个很简单的好方法。

首先,将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好,加入冷水(冰水)先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个小敲破壳,记住一定要轻一点,不然整个蛋都容易碎掉,轻轻地将蛋壳碎。然后再轻轻地破开一点蛋壳,你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西,白色的那层物体外面是蛋壳,把白色物体撕掉,蛋壳也就掉了、这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的,看着都好想咬一口。

鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋快速剥皮的方法

1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟,然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分钟。再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了),按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖。用手捏住,摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了,而且一点都不会伤到蛋白。

3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来就容易多了。

4、鹌鹑蛋煮好后,要迅速置入冷水中,这是利用热胀冷缩的原理,让蛋白与蛋壳进一步分离开。

5、把鹌鹑蛋放进洗衣机,选择甩干,最后用清水冲掉破碎壳即可。这个方法更快,但就是费电,适合大批量作业。

鹌鹑蛋是非常好吃的,小编平时就比较的爱吃鹌鹑蛋,小巧又有营养,非常适合做下酒菜。对于上述小编讲解的该如何煮鹌鹑蛋你学会了吗?知道煮鹌鹑蛋要用什么火候了吗?赶紧煮吧,这样煮出来的鹌鹑蛋又香又有营养哦!


吃鹌鹑蛋有哪些好处

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易被身体吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

吃鹌鹑蛋有哪些好处

1、降低胆固醇

很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃,其实,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒,因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。国外研究数据显示,每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克,鸡蛋则为585毫克。在烹饪方法上,不论是鹌鹑蛋

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鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋三种蛋养颜效果特好

食物中有许多食品对女性养颜颇有功效,尤其是蛋类,滋阴养颜效果更为突出。鸡蛋:鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。

鸡蛋

鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂,进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止皮肤衰老,使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁,100克鸡蛋黄含铁150毫克,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,

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鹌鹑蛋的做法大全 难得的滋补食疗佳品

鹌鹑蛋想必很多人都吃过吧,鹌鹑蛋的营养价值很高。鹌鹑蛋宜常食,为滋补食疗佳品。鹌鹑蛋有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋的做法是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下鹌鹑蛋的做法大全吧。

鹌鹑蛋都有哪些最经典的吃法呢?怎么吃才好呢?

一、鹌鹑蛋烧豆腐

1、将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用。

2、将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花。>>>豆腐的营养价值有哪些查看详情


老年人能吃鹌鹑蛋吗 吃鹌鹑蛋的注意事项

鹌鹑蛋是我们熟知的一种非常不错的滋补品。那么,老年人能吃鹌鹑蛋吗?下面就和小编一起来了解下吧。

鹌鹑蛋的营养成分与鸡蛋相似,但是比鸡蛋更容易吸收,3个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋的营养,鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,老年人是比较适合吃鹌鹑蛋的。

当然不能吃太多,建议老年每天吃2~3个鹌鹑蛋,这样对老年人的健康是有利的。

适宜人群

一般人均可食用

1、适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用

2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。>

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孕妇可以吃鹌鹑蛋吗?

怀孕的女性在选择吃的时候都是非常慎重的,那么孕妇可不可以吃鹌鹑蛋呢?如果不能吃,到底是为什么,如果能吃,会怎样吃更健康。

答案是肯定的,怀孕的女人当然是可以吃鹌鹑蛋的。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。>>>鹌鹑蛋的营养价值 吃鹌鹑蛋有哪些好处

鹌鹑蛋具有补气益血,枝风湿,强筋壮骨等功效。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素

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