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营养师分享7种怎么吃也不会胖的食物

时间:2016-06-10 编辑:admin 来源:http://www.xcs123.com/ 点击: 475 次

文章简介:营养师分享7种怎么吃也不会胖的食物,我平日工作忙碌,所以也是标准的外食族。对于没有时间自炊、大量运动的上班族来说,如果三餐外食还能达成塑身目标,一定再好不过!其实,只要懂得正确的外食,多数人都可以越吃越精瘦。

我平日工作忙碌,所以也是标准的外食族。对于没有时间自炊、大量运动的上班族来说,如果三餐外食还能达成塑身目标,一定再好不过!其实,只要懂得正确的外食,多数人都可以越吃越精瘦。

食物中含有各种营养成分,包括蛋白质、醣类、脂肪、维生素及矿物质等。而一般市面上贩卖,俗称奶昔的减肥饮品,就是把这些成分量化,让人每天按体重喝下算好的量,获得足够蛋白质的同时,却不会吃下多余的热量,达成减重的效果。但光靠喝奶昔减肥,实在太缺乏人性,我还是喜欢吃到各式各样美食的感觉。下面列出几样高蛋白质且低热量的食物,以及食用时应注意的地方,供大家参考:

1)瘦牛肉/卤牛腱区区4片就有7克蛋白质,我通常一次吃8片,可以获得14克蛋白质,而总热量也才85大卡。我也喜欢吃牛排,不过要挑部位,重量相同的菲力、沙朗或牛小排的蛋白质含量几乎相等,可是因为沙朗及牛小排的脂肪含量高,热量比菲力高了2~2.5倍,所以会选择吃热量较低的菲力。

2)鸡胸肉/绝对是减重的好帮手,蛋白质含量高,热量又很低(比鸡腿、鸡翅都低),因此,请尽量选择这个部位来吃。不过,还有一点要注意,避免吃到过度调味、或掺入过多油的鸡胸肉。推荐有空时,到超市买一盒200克左右的鸡胸肉回家汆烫当一餐,就可以有46克的蛋白质入帐,总热量只有230大卡。

3)鸡蛋/一颗蛋白质为7克,而脂肪则有5.7克。很多人往往早餐一个蛋饼、中午又吃蛋炒饭或附蛋的便当,而偏偏不少人都有胆固醇偏高的问题,所以即便鸡蛋热量低又富蛋白质,我还是建议一天最多吃一个就好。

营养师分享7种怎么吃也不会胖的食物

4)鲔鱼/也是减重好帮手,不过售价偏高,市面上常见的还是鲔鱼罐头。而一般人早餐常吃的鲔鱼三明治或鲔鱼蛋饼,通常添加不少热量高的美乃滋。所以,若能在家用餐,我很建议买「水煮」鲔鱼罐头配稀饭吃,一次吃掉半罐45克,就可以获得10克的蛋白质,而热量只有42大卡。至于「油渍」鲔鱼罐头,光热量就近乎水煮的3倍,千万不要买错。

5)豆类制品/比方说自助餐常见的卤豆腐,能带来饱足感又能照顾到瘦身需求。若是在家吃,我会买豆腐皮丢在面裡面煮,通常一次吃两片,这样就吃下17克的蛋白质,但热量只有132大卡。有时候也会换口味买传统豆腐,其蛋白质含量虽然不如豆腐皮,可热量是豆腐皮的一半以下,绝对是最便宜的减重圣品。

6)无糖豆浆/每天喝500毫升的无糖豆浆可以补充15克的蛋白质,而热量只有160大卡。同样是500毫升全糖豆浆的热量大约300大卡,减糖则约225大卡,因此强烈建议喝无糖豆浆。但要提醒大家,500毫升就是每日上限了,为什麽呢?

因为豆浆含有植物雌激素,如果过量饮用,等於补充过量的雌激素,女性可能会增加癌症的风险;男性则会抑制睾固酮(一种雄性荷尔蒙),由於睾固酮会强化肌肉和燃烧脂肪,所以过度饮用豆浆会造成睾固酮下降,反而不利于减肥。

7)牛奶/牛奶一样有很高的蛋白质,不过近年有许多研究提出,牛奶不适合人体,甚至有害,这部分我持保留态度。因此我建议每天最多饮用500毫升为上限。事实上,我个人习惯一天喝牛奶、一天喝豆浆。

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